Kaas uit Oldehove

In het Nationaal Landschap Middag-Humsterland, tussen het dorp Oldehove en het buurtschapje Electra, ligt de Oldehoofster kaasboerderij. Het is een biologisch landbouwbedrijf met ongeveer 18 hectare grond erbij. Er worden schapen,geiten, koeien, varkens en kippen gehouden. Een belangrijke doelstelling in de bedrijfsvoering is zelfvoorziening. Het streven is om de dieren van eigen grond te voeden. Dit lukt vrijwel volledig.

 
                                                                                                                 
Op de landerijen, die rondom de boerderij liggen, wordt gras, klaver en graan verbouwd. Dit alles dient als voeding voor de dieren.
Van de melk van de geiten en de koeien wordt door Petra en Arnold Vergeer, de boerin en de boer, kaas gemaakt. De geitenmelk wordt verwerkt tot Oldehoofster Geitenkaas. Van de koemelk wordt Middag-Humsterlander kaas gemaakt. Bijzonder daarnaast is te vermelden is dat van de melk van de geiten en de koeien ook een mengkaas wordt gemaakt, genaamd Vachèvre.